Het eten en drinken in Thailand

De Thaise keuken staat bekend om haar harmonieuze balans tussen de vijf basissmaken: zoet, zuur, zout, bitter en umami. Deze combinatie zorgt voor een unieke en onvergetelijke smaakervaring

Top 5 Thaise gerechten die je moet proeven

Pad Thai: De klassieke gebakken noedels
Pad Thai is een van de meest iconische gerechten van Thailand. Het bestaat uit gebakken rijstnoedels gemengd met ei, tofu, garnalen of kip, taugé en een smaakvolle saus op basis van tamarinde en vissaus. Het geheel wordt gegarneerd met gemalen pinda’s en een schijfje limoen voor een frisse toets.
Tom Yum Goong: Pittige garnalensoep
Deze beroemde soep combineert de pittigheid van chilipepers met de frisse smaken van citroengras en limoenblaadjes. Garnalen, champignons en koriander maken dit gerecht compleet. Tom Yum Goong biedt een perfecte balans tussen zuur, pittig en hartig.
Green Curry (Kaeng Khiao Wan): Romige Groene Curry
Deze curry staat bekend om zijn levendige groene kleur, afkomstig van groene chilipepers. Het gerecht bevat kokosmelk, Thaise aubergines, bamboescheuten en vaak kip of rundvlees. Verse basilicum en kaffir limoenbladeren voegen extra aroma toe.
Som Tam: Verfrissende papajasalade
Som Tam is een pittige salade gemaakt van onrijpe papaja, gemengd met tomaten, sperziebonen, pinda’s en een dressing van limoen, vissaus en chili. Het is een populair gerecht in heel Thailand en biedt een verfrissende smaakexplosie.
Mango Sticky Rice (Khao Niaow Ma Muang): Heerlijk zoet dessert
Dit geliefde dessert combineert kleefrijst gekookt in zoete kokosmelk met rijpe mango. Het wordt vaak bestrooid met geroosterde sesamzaadjes of mungbonen voor extra textuur. Een perfecte afsluiting van een Thaise maaltijd.

Inhoudsopgave van deze pagina

Voeg een kop toe om te beginnen met het genereren van de inhoudsopgave

Verfrissende Thaise dranken

Thai Iced Tea (Cha Yen): Zoete verwennerij
Deze populaire drank is een mix van sterke zwarte thee, gezoet met suiker en gecondenseerde melk, geserveerd over ijs. Het biedt een verfrissende en zoete smaak, perfect om de pittigheid van Thaise gerechten te balanceren.
Kokoswater
Vers kokoswater, rechtstreeks uit de kokosnoot, is een hydraterende en verfrissende drank die rijk is aan elektrolyten. Ideaal om af te koelen op een warme dag.
Fruit Smoothies
Thailand biedt een overvloed aan tropisch fruit, en fruitkraampjes maken heerlijke smoothies van mango, ananas, dragon fruit en meer. Een gezonde en smakelijke traktatie.

Proosten op de Thaise bieren

Thailand heeft een bloeiende biercultuur met enkele lokale merken die zowel door de lokale bevolking als toeristen worden gewaardeerd. Hier zijn enkele van de meest populaire Thaise bieren:

Singha: Als het oudste biermerk van Thailand, opgericht in 1933 door de Boon Rawd Brewery, is Singha een premium lager met een alcoholpercentage van 5%. Het staat bekend om zijn rijke smaak en wordt vaak beschouwd als het nationale bier van Thailand.
Chang: Dit bier, wat ‘olifant’ betekent in het Thais, wordt geproduceerd door ThaiBev en heeft een alcoholpercentage van 5%. Chang heeft een iets sterkere smaak en is populair vanwege zijn betaalbaarheid en rijke aroma.
Leo: Ook geproduceerd door Boon Rawd Brewery, Leo is een standaard lager met een milde smaak en een alcoholpercentage van 5%. Het is een favoriet onder de lokale bevolking vanwege zijn soepele afdronk en betaalbaarheid.

Eet als een local

In Thailand is eten een sociale activiteit, en delen staat centraal. Gerechten worden in het midden van de tafel geplaatst en iedereen neemt kleine porties op zijn bord. Traditioneel wordt er gegeten met een lepel en vork; de lepel in de rechterhand en de vork in de linkerhand om het eten op de lepel te schuiven. Bij noedelgerechten worden soms ook stokjes gebruikt. Het is beleefd om een beetje van elk gerecht te proberen en je bord niet helemaal leeg te eten, om aan te geven dat je voldoende hebt gehad.

Ontdek het Thaise street food

Thailand staat bekend om zijn levendige street food cultuur. Op markten en straathoeken vind je talloze kraampjes die heerlijke gerechten aanbieden. Enkele aanraders zijn:

Saté (Moo Satay): Gegrilde varkensspiesjes!
Gemarineerd in een mix van kruiden en kokosmelk, vervolgens gegrild en geserveerd met een pittige pindasaus.
Loempia’s (Por Pia Tod): Knapperige snack!
Gevuld met groenten, glasnoedels en soms vlees, vervolgens goudbruin gefrituurd.
Gefrituurde insecten: Voor de avontuurlijke eter!
Een unieke ervaring voor wie durft, met opties variërend van sprinkhanen tot zijderupsen.

Prijzen van street food

Een van de grootste aantrekkingskrachten van Thais street food is de betaalbaarheid. Hoewel de prijzen kunnen variëren afhankelijk van de locatie en het specifieke gerecht, kun je doorgaans rekenen op de volgende prijsklassen:

Snacks en kleine gerechten: Tussen de 10 en 30 baht (€0,25 – €0,75) per stuk.
Hoofdgerechten: Tussen de 30 en 60 baht (€0,75 – €1,50) per portie.
Specialiteiten of zeldzamere items: Kunnen oplopen tot 100 baht (€2,50) of meer.

Street food die Nederlanders lekker vinden

Ben je een veilige eter, maar wil je toch het Thaise street food proberen? Dan bevelen we je deze opties aan:

Saté (Moo Satay): Gegrilde varkensspiesjes geserveerd met een rijke pindasaus, vergelijkbaar met de Indonesische saté die in Nederland populair is.
Loempia’s (Por Pia Tod): Knapperige, gefrituurde loempia’s gevuld met groenten, glasnoedels en soms vlees, een snack die doet denken aan de Vietnamese loempia’s die in Nederland geliefd zijn.
Kleefrijst met Mango (Khao Niaow Ma Muang): Een zoet dessert bestaande uit kleefrijst gekookt in kokosmelk, geserveerd met rijpe mango. De combinatie van zoete en romige smaken spreekt veel Nederlanders aan.

Durf jij het aan? Insecten eten in Thailand

Voor de avontuurlijke eters biedt Thailand een scala aan eetbare insecten, een traditionele snack rijk aan eiwitten:

Bamboewormen (Non Mai Phai): Deze witte larven worden vaak knapperig gefrituurd en hebben een milde, nootachtige smaak.
Reuzenwaterwantsen (Maeng Da): Deze grote insecten hebben een sterke, aromatische smaak die doet denken aan blauwe kaas. Ze worden vaak gefrituurd en als snack gegeten of verwerkt in chili-dips zoals nam phrik maeng da.
Rode Mieren Eieren (Khai Mot Daeng): Deze eiwitrijke eitjes hebben een licht zure smaak en worden gebruikt in salades, soepen en omeletten.
Gefrituurde insecten: Een unieke ervaring voor wie durft, met opties variërend van sprinkhanen tot zijderupsen.

Vegetarische en Veganistische eten in Thailand

Thailand biedt een overvloed aan vegetarische en veganistische gerechten die zowel smaakvol als voedzaam zijn. Enkele populaire opties zijn:

Pad Pak Ruam (Gebakken Gemengde Groenten): Een eenvoudig maar heerlijk gerecht van diverse seizoensgroenten, gewokt met knoflook en sojasaus.
Gaeng Phet Pak (Vegetarische Rode Curry): Een pittige curry op basis van kokosmelk, gevuld met een verscheidenheid aan groenten zoals aubergine, paprika en bamboescheuten.
Tofu Satay: Gemarineerde tofu-spiesjes, gegrild en geserveerd met een rijke pindasaus.

Tips voor Vegetarisch en Veganistisch eten in Thailand

Gebruik de term ‘Jay’: In Thailand duidt ‘jay’ op veganistisch eten, wat ook uien en knoflook uitsluit. Door te zeggen “Chan kin jay” (voor vrouwen) of “Pom kin jay” (voor mannen), geef je aan dat je veganistisch wilt eten.
Herken het ‘Jay’-Symbool: Veel eetgelegenheden die veganistisch eten aanbieden, tonen een geel en rood symbool met het woord ‘เจ’ (jay) erop. Dit helpt je bij het identificeren van geschikte restaurants.
Vraag naar ingrediënten: Hoewel een gerecht vegetarisch lijkt, kan het toch vissaus of garnalenpasta bevatten. Vraag daarom altijd naar de specifieke ingrediënten.

De pittigheid van het Thaise eten

De Thaise keuken staat bekend om haar complexe en uitgebalanceerde smaken, waarbij pittigheid een prominente rol speelt. Echter, naast pittig, streeft men in Thaise gerechten naar een harmonie tussen zuur, zoet, zout en bitter. Deze balans zorgt voor de kenmerkende diepte en veelzijdigheid van de Thaise keuken.

Duik in de culinaire wereld van Thailand

Thailand’s culinaire landschap is rijk en divers, met smaken die variëren van pittig en zuur tot zoet en hartig. Of je nu een fervent vleeseter bent, vegetariër of veganist, er is voor ieder wat wils. Door lokale gewoonten en etiquette te respecteren, street food te verkennen en misschien zelfs een kookcursus te volgen, kun je je onderdompelen in de authentieke Thaise eetcultuur. Laat je smaakpapillen verwennen en ontdek de magie van de Thaise keuken tijdens je reis!

Wat te verwachten tijdens een Thaise kookcursus

Een van de beste manieren om de Thaise keuken echt te begrijpen, is door zelf te leren koken. Thailand biedt tal van kookcursussen en culinaire tours die je meenemen op een gastronomisch avontuur.

Marktbezoek: Veel cursussen starten met een bezoek aan een lokale markt om verse ingrediënten te selecteren en meer te leren over Thaise producten.
Hands-on Koken: Onder begeleiding van ervaren chefs bereid je meerdere gerechten, van voorgerechten tot desserts.
Proeverij: Na het koken geniet je van je eigen creaties, vaak samen met medecursisten, wat zorgt voor een gezellige en leerzame ervaring.

Door deel te nemen aan een kookcursus krijg je niet alleen inzicht in de Thaise keuken, maar neem je ook vaardigheden mee naar huis om deze heerlijke gerechten zelf te bereiden.

Gemakkelijk doorgaan naar...

Vliegen naar Thailand

Vergelijk de verschillende aanbieders en krijg de beste prijs

Overnachten in Thailand

Alvast je eerste overnachting boeken? Dan kom je zeker goed aan

Simkaart regelen

Geen zorgen over internet hebben tijdens je reis? Kies voor een e-sim

Activiteit inplannen

Alvast je eerste activiteit plannen? Wij hebben ze uitgezocht voor je